Bürgermeisterstück
gekühlt
16,00-22,00 €
80,00 €/kg
200 - 275g
Das Bürgermeisterstück (auch Tri-Tip Roast oder Bottom Sirloin genannt), ist ein echter Geheimtipp unter Fleischliebhabern. Dieser Cut liegt am unteren Rücken des Rinds, nahe der Hüfte, und überzeugt durch seine gleichmäßige Faserung, feine Marmorierung und einen intensiven, leicht nussigen Geschmack. Als Steak geschnitten ist das Tri-Tip besonders zart und saftig – perfekt für alle, die auf der Suche nach einem ausgefallenen, aber vielseitigen Stück Fleisch sind.