Herz
gekühlt
20,00 €/Stk
1400 - 1500g
Das Wagyu Herz ist der meistbeschäftigte Muskel des Rindes und bietet ein intensives Aroma sowie eine zarte Textur. Es eignet sich hervorragend zum Kochen, Schmoren oder Sous Vide garen. Diese Zubereitungsmethoden helfen dabei, das Fleisch besonders zart und saftig zu machen. Das Wagyu Herz ist eine gefragte Spezialität für Kenner und wird oft unterschätzt, obwohl es ein herausragendes Geschmackserlebnis bietet. Geschmort lässt sich aus dem Herz ein köstliches Ragout zaubern, bei dem das Fleisch wunderbar mürbe, aber dennoch angenehm festbleibt. In der Spitzengastronomie ist das Wagyu Herz eine absolute Spezialität unter den Innereien aufgrund seines intensiven Aromas und seiner einzigartigen Eigenschaften.